「その季節、その土地で本当に美味しいもの」を使った「スペシャルメニュー」を一年通じてご提供します。郷土料理、創作料理、ドリンク、地場スイーツなど個々のお店がこだわりのメニューに腕をふるいます！ さらに、スペシャルメニューを注文すると、お店からお得なサービスが！ さらにさらに、期間限定で、とっておきの食材を使った特別メニューも登場！高知ならではの四季折々の“美味しい”をお楽しみください。
「旬の高知食べつくしフェア」で推奨している旬の食材
旬の高知食べつくしフェア」で推奨している旬の食材リスト
| 旬の食材 | 水産物 | 農産物 | 果実 | 畜産物 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 春 | 3月 |
初鰹 ヨコワ （クロマグロ） ビンナガマグロ |
トマト 山菜・筍 |
イチゴ | 土佐ジロー 玉子・肉 |
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| 4月 | 初鰹・ドロメ | トマト イタドリ |
小夏 | 土佐ジロー 玉子・肉 |
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| 5月 | マアジ キビナゴ |
小夏 スイカ・メロン |
はちきん地鶏 | 土佐茶 （新茶） |
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| 夏 | 6月 | イサキ キビナゴ |
ナス | ヤマモモ スイカ・メロン |
はちきん地鶏 | |
| 7月 | アユ ハモ |
ナス | ビワ スイカ メロン |
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| 8月 | 新子 （クロマグロ メジカ） |
リュウキュウ （ハス芋） ミニトマト |
窪川ポーク | 新米 | ||
| 秋 | 9月 | アユ キンメダイ |
リュウキュウ （ハス芋） ミニトマト |
イチジク | 窪川ポーク | |
| 10月 | 戻り鰹 アマダイ |
キノコ・四方竹 | 新高梨 | 土佐酒 （新酒） | ||
| 11月 | イセエビ ウツボ |
新生姜・四方竹 | 水晶文旦 | 土佐赤牛 | 土佐酒 （新酒） | |
| 冬 | 12月 | クエ・清水サバ | ユズ | 土佐赤牛 | （鯨） | |
| 1月 | ヨコワ （クロマグロ） 清水サバ |
葉ニンニク | ポンカン | 雉・軍鶏 | （鯨） | |
| 2月 | ヨコワ （クロマグロ） ビンナガマグロ |
ナバナ | 土佐文旦 | 雉・軍鶏 | ||
高知の旬の食材を使ったスペシャルメニューがご覧いただけます。ぜひ、食べてつかあさい！
